Rose&Chocolate Cassata
薔薇のチョコレートカッサータ
シチリア伝統のスイーツをアレンジした
gmgmオリジナルアイスケーキ。
ローズの香りと濃厚チョコレートの
エレガントな組み合わせ。
チョコレートへのこだわり
ガーナ産カカオマス、カカオバターを原料に深みのある味わいを楽しめるドイツ・リューベッカ社の最高品質クーベルチュールチョコレートを使用。
丁寧な作業でキメ細かく滑らかに仕上げられた艶やかでハイクオリティなチョコレートと、贅沢に使用した生クリームが最高の舌触りを演出します。
そして、見た目にも鮮やかなフランボワーズ。美しい断面もさることながら、爽やかな酸味はカカオのフルーティーな香りをより一層引き立てます。
ブルガリア産の薔薇の花びら
本場ブルガリア産の「バラの谷」で、夜明けから丹念に手摘みされた生のダマスクローズで作られたローズジャムを使用。薔薇の芳醇な香りと、ほのかな花びらの食感を味わえます。
また、ラム酒に漬け込んだドライフルーツの奥深い甘みは、噛み締めるごとにローズと絡み合い鼻腔をくすぐります。
オーブンでローストしたナッツの歯応えがアクセントとなり、香りでも食感でもお楽しみいただけます。
カッサータの美味しい食べ方
凍った状態のまま、お好みのサイズにカットしてお召し上がりください。冷凍庫から出してから少しだけ解凍すると切りやすくなります。１０カットほどに切り分けられます。
冷凍のまま食べるとアイスケーキのような硬めの食感。ひんやりとしたカッサータが口の中で溶けていくのを感じてください。
解凍するとムースのようななめらかな味わい。チョコレートの濃厚さや果実の風味がより感じられます。
おすすめは半解凍。アイスケーキの食感も残りつつ、程よく舌の上で溶けていき、ゴロゴロとしたナッツとの相性が抜群です。
時間の経過と共に、何通りもの楽しみ方ができるgmgmの薔薇のチョコレートカッサータ。あなただけの楽しみ方を見つけてみてはいかがでしょうか。
ご一緒にgmgmオリジナルハーブティーはいかがでしょうか。
チョコレートとカモミール。
フランボワーズとラベンダー。
お互いを引き立てる抜群の組み合わせ。
薔薇のチョコレートカッサータをより深く味わっていただくための、おすすめのペアリングとなっております。
想いを込めてあの人に
大切なあの人に。頑張った自分に。
なんでもない今日も特別に。
gmgmの薔薇のチョコレートカッサータをどうぞ。